Asam amino adalah senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karboksil (COOH) dan amina (NH 2 digunakan untuk ). Asam amino merupakan molekul yang membangun protein. pengertiannya dipersempit, keduanya ter Dalam biokimia seringkali ikat pada satu atom karbon yang sama yang disebut atom C alfa. Gugus karboksil memberikan sifat asam dan gugus amina memberikan sifat basa. Dalam bentuk larutan, asam amino bersifat amfoterik, cenderung menjadi asam pada larutan basa dan menjadi basa pada larutan asam. Perilaku ini terjadi karena asam amino...